Организаторами выступили Вологодская ГМХА им. Н.В. Верещагина, Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия и Вологодский научный центр РАН.

Участниками стали ученые, специалисты агробизнеса, аспиранты и студенты из различных научных центров и вузов России.

Работа конференции была организована в рамках трех тематических секций. Две из них прошли на площадке академии, а одна - на базе Северо-Западного НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства имени А.С. Емельянова - обособленного подразделения ВолНЦ РАН.

В секции «Инновационные технологии в переработке молока» участники представили доклады, посвященные оценке молочных продуктов для пищевой 3D-печати, современным подходам к пастеризации молока, цифровизации процессов производства и контроля молочной продукции.

В секции «Кормопроизводство как необходимый ресурс молочной промышленности» обсуждались инновации в выращивании кормовых культур, использование беспилотных авиационных систем, экономические и экологические аспекты кормопроизводства, а также технологии повышения питательной ценности кормов.

В фокусе внимания участников секции «Инновации в кластере молочного животноводства» были профилактика репродуктивного здоровья у коров, роботизированные системы доения, современные подходы к кормлению и содержанию высокопродуктивного скота.

Всего на конференции было представлено порядка 150 научных докладов (в дистанционном, очном и заочном формате). География участников охватила различные регионы России: Москву, Санкт-Петербург, Республику Татарстан, Вологодскую, Нижегородскую области и другие. Также прозвучали доклады участников из ЛНР и Беларуси.

По итогам конференции будет издан электронный сборник научных трудов с присвоением кодов ISBN и РИНЦ. Все материалы будут размещены на сайте Вологодской ГМХА в открытом доступе до 31 декабря 2025 года. Лучшие статьи рекомендованы к публикации в рецензируемом журнале «Молочнохозяйственный вестник», входящем в перечень ВАК.