Торжественная церемония открытия кафедры прошла 5 сентября во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия – филиале ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. От Вологодской ГМХА в мероприятии участвовали декан технологического факультета Елена Неронова и доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Татьяна Бурмагина. 

«Мы очень рады, что многолетние сотрудничество с ВНИИМС вылилось в создание базовой кафедры. Многие преподаватели технологического факультета обучались здесь в аспирантуре, проходили предзащиты и защиты своих диссертаций, а также проводили исследования совместно с учеными НИИ», - отметила Татьяна Бурмагина.

По словам директора ВНИИ маслоделия и сыроделия Григория Рогова, обсуждение всех вопросов, касающихся создания и функционирования кафедры, шло больше года. Теперь у студентов академии есть возможность слушать онлайн-лекции специалистов ВНИИМС. Кстати, первая лекция по технологии сыра прошла 4 сентября. Ее для студентов 3 и 4 курсов техфака и технологического колледжа провела профессор Елена Топникова.